牛油果雞蛋三文治

剛過去週末，突然很有動力去運動…可是到步又突然不願郁…..

但規限自己必定要完成至少30分鐘的跑步…

又做了2款重量訓練 (痠痛得手臂連痛2日)…

運動過後….去了超市搜尋下星期上班的減肥物資…

連走2間超市…戰利品有:

蘋果10個 ($10.5/5)

金菇2包

牛油果2個($7.5/2) <特價品>

其實自己並沒有整牛油果的經驗…只知道卡路里高但屬健康的食物

從網上找到以下資料

營養表
	牛油果
份量：	100克（半個）
熱量：	160卡路里
碳水化合物	8.5克
蛋白質	2克
總脂肪：	14.7克
單元不飽和脂肪酸：	9.8克
多元不飽和脂肪酸：	1.8克
飽和脂肪：	2.1克

找個例子: 「將牛油果壓成醬用來代替牛油搽麵包，可以大大減低脂肪吸收量，舉例說，一湯匙牛油有102卡路里，7.3克飽和脂肪，但一湯匙牛油果醬，只有25卡路里，0.3克飽和脂肪，而且不含膽固醇，吃進肚內當然比牛油健康得多。」

這個比喻，應該比較容易理解吧!

好吧~牛油果已買….就上網找找食譜….找到牛油果雞蛋這個 (出事率應該較低吧XD)

其實材料很簡單!

牛油果1個、雞蛋1隻(烚熟)、鹽 少量

原食譜有醋，但個人覺得好像怪怪的就被Skip了!

牛油果要放到個皮黑黑的就代表熟透可吃…(這是在超市與其他太太搭訕得知XDDD)

將牛油果切半…去掉果皮….就將之砌至小小的粒狀!蛋同一做法!

將牛油果壓溶，用叉較事半功倍 (為什麼我會用匙呢?@@)

 

放入蛋前…先放鹽拌勻…

 

禮成!!!!

有人會加沙律醬，但減肥嘛….還是不加好了…

反而到最後加了少量黑胡椒吊味!

不知大家有沒有更多食譜share呢?

個人覺得…牛油果沒什麼味道….但很軟滑….來取代牛油是不錯選擇呢! :)

後記:過了雪櫃一夜，牛油果顏色變深了，再隔多天，變得更深#.#

10 September 2016